煲王爷港式茶餐厅位于厦门蔡塘广场4楼，就在电影院的边上，位置很不错，看电影前后来吃个饭喝个奶茶，很是惬意。餐厅定位是老港式茶餐厅，香港茶餐厅和做早茶午茶的餐厅是不同的，茶餐厅主要做一些套餐和奶茶等饮品，属于速战速决那种，而早午茶那种餐厅是吃些蒸笼类的，喝菊普茶一坐大半天那种。如果经常看香港影片，就能体会到两者的差别，象叶问刚到香港，一般就是在这种茶餐厅用餐，还有一些警察和线人接头什么的也一般是在茶餐厅，点个套餐，喝个奶茶，看个报纸，翻完报纸就走人。 餐厅内格局方正，装修布置现代中又不失老香港的味道，结合的很好，用餐气氛挺不错的。 煲王爷虽然定位是茶餐厅，但是菜品可不简单，食材都是选用可靠放心的优质食材，很多都是不计成本从广东采购的，工艺坚持传统，按古法烹制，不添加化工调味剂那些不利健康的东西，如此用心，味道自然不一般，接下来就让我们来品尝一番。烧味拼盘，这是老板很骄傲的一道菜，也是店里的招牌菜之一，叉烧咸甜可口，烧肉皮脆肉嫩，鸡肉娇嫩多汁，尤其是其中的烧鹅，老板自满之情溢于言表，吃起来也确实很棒，选用广东的鹅，外皮香脆，里面肉很嫩滑，烹制的很入味，香喷喷的很美味。有三种酱料，每种烧味有各自适合的蘸酱，我是觉得不蘸都很好吃。 醉鹅，这是店里的新菜，把鹅肉放入锅中，然后倒入整瓶的高度白酒，焖煮一会后点火，火苗包裹了整个锅内外，很是漂亮。火焰熄灭后就可以开锅了，一掀开锅盖，立刻香气四溢，令人食指大动，忍不住赶快夹上一块品尝一番，神奇的是加了那么多白酒，但是吃起来只有淡淡的酒味，肉质很嫩，口感很棒，鹅肉很入味，汤汁浓郁，很适合配米饭。 招牌滑鸡煲仔饭、港式腊味煲仔饭，看店名就知道店里的煲仔饭很拿手，一尝之下果然名不虚传，选用泰国香米，米粒晶莹剔透，腊肠是到广东小街巷中找那种几十年的手工制作老店购买的，知根知底的街坊邻居的认可就是最好的品质保证，虽然比工厂的价格高不少，但为了吃的放心也在所不惜，吃起来咸香可口，确实与众不同。还有青菜荤素搭配，搅拌均衡后香气四溢，每个米粒都泛着油光，最下面的锅巴香脆可口，不焦不糊，火候掌握的恰到好处，小伙伴们赞不绝口，很快就瓜分一空。 酸甜菠萝咕噜肉，这是我吃过最好吃的咕噜肉之一，有些店的咕噜肉酸到刺鼻，而煲王爷的这道咕噜肉，酸和甜平衡到无可挑剔，甜的满意，酸的放心，多一分少一分都感觉不会这么完美。肉香酥可口，一块一块完全停不下来。 招牌铜锣湾桥底辣蟹，这种蟹的特点就是大！一只螃蟹就可以装一个盘子，厦门也有几家店做这种蟹，不过价格都比煲王爷高不少。蟹肉结实饱满，鲜中带香，吃完蟹肉那些炒蒜也不要放过，又香又脆，咸香可口，用来配海鲜粥真是再合适不过了，据说有不少客人都打包回家呢。 秘制鱼头煲，鱼头是我很喜欢的食材之一，鱼头大个，胶质丰富，鱼肉细嫩鲜美，烹制入味，连蒜头都软软的很好吃。 海鲜粥，熬的很够火候，要熬好几个小时才大功告成，粥很浓郁，米粒已经熬至松散，一碗下肚浑身舒畅，干贝、鲜虾和排骨真材实料，又鲜又香又浓，这都是熬出来的，而不是添加什么化工调味剂哦。我喝了三碗还依依不舍，分量很足，足够好几个人吃了。 招牌星洲炒米粉，粉丝细滑Q弹，配料丰富，炒的很均匀入味，大受欢迎。 虾酱通菜煲，清淡的蔬菜也能烹制的如此够味，虾酱鲜美咸香，忍不住又盛了一碗粥...... 吉列炸大猪排，又名比脸还大的猪排，经过实测真的有脸那么大，炸的又香又酥，大人小孩都爱吃。 迪斯尼欢乐儿童套餐，店里贴心的为带孩子的顾客准备了这款套餐，有炒饭有鸡翅有薯条，都是小朋友喜欢吃的，这样家长就不必费心的想要点什么菜适合孩子吃了。 来港式茶餐厅吃饭，奶茶当然是必点的，品尝了港式丝袜奶茶，奶茶香醇柔滑，果然好喝。